店舗紹介

長命庵について

長命庵のホームページにお越しいただきありがとうございます。
今回リニューアルをして、さらに韃靼そばへの取り組みをご紹介させていただくことになりました。
当店は、道内では数少ない農薬や、化学肥料を使用せずに栽培した地場の韃靼そばを常備している蕎麦屋です。
自分で店を開くときは、添加物や農薬の少ない素材にこだわりたいと思っていました。

昭和５５年８月「長命庵」開店以来この気持ちは一貫として持ち続け「安全　安心の料理を提供できる店」を目指し頑張ってきました。
韃靼そばに出会った時のどんぶり一杯の「種」は　平成７年　札幌西区で試験栽培し、翌年本格的栽培をスタート、さらに製粉、製麺。
完全自社栽培、自社製粉としてお届をしています。
札幌市内の自社農場の他に、道内各地の志を同じくする農家に韃靼そばの栽培を委託しており、平成5年のスタート以来、おかげさまでその面積も年毎に拡大してきました。
全国に広がる北海道産韃靼そばファンの皆様の期待に応えるために、日々「安全安心」を貫いております。

北海道知事認定　食づくり名人　店主　森　清　（蘭越町目名出身)

長命庵が所属する団体

当店は韃靼そばを安全･安心に食べて頂くため、下記団体に所属し、日々研鑽を積んでおります。

■北海道ダッタンそばの会　筆頭副会長
イベントなどを通し、北海道産の韃靼そばの普及活動を行っています。

■北海道ダッタンソバ生産者協議会　代表
イベントなどを通し、北海道産の韃靼そばの普及活動を行っています。

■NPO法人北海道有機認証協会　理事
有機農業者や消費者の立場に立って、有機農業の一層の拡大を目指しています。

■又　栄誉ある各賞も受賞しました
・平成２４年度　全国そば優良表彰　農林水産省大臣賞（農家の部）
・札幌商工会議所「キタノブランド2005～2008認定」自家製粉ダッタンそば
・北海道加工食品フェアー
・第11回奨励賞「ダッタンそば煎餅」
・第13回奨励賞「太切りダッタンそば」

メニュー

冷たいそば	もりそば　700円韃靼そばせいろ　720円おためしせいろ　950円大もりそば　850円ざるそば　750円冷やしたぬき　750円おろしそば　780円とろろそば　780円冷やし五目　850円納豆そば　850円肉せいろ　900円鴨せいろ　1,200円いか天せいろ　950円天せいろ　1,350円上天せいろ　1,600円
暖かいそば	かけそば　700円たぬきそば 750円とじそば　750円山かけそば　780円かしわそば　800円カレーそば　800円五目そば　850円親子そば　850円肉そば　900円鴨南そば　1200円野菜天そば　780円いか天そば　830円えび天そば　850円上えび天そば　1,150円 ※おそばの大盛り　150円増し ※麺の種類をお選びいただけます韃靼そば　通常料金ごまそば　通常料金十割そば　100円増し

冷たいそば

もりそば　700円

韃靼そばせいろ　720円

おためしせいろ　950円

大もりそば　850円

ざるそば　750円

冷やしたぬき　750円

おろしそば　780円

とろろそば　780円

冷やし五目　850円

納豆そば　850円

肉せいろ　900円

鴨せいろ　1,200円

いか天せいろ　950円

天せいろ　1,350円

上天せいろ　1,600円

暖かいそば

かけそば　700円

たぬきそば 750円

とじそば　750円

山かけそば　780円

かしわそば　800円

カレーそば　800円

五目そば　850円

親子そば　850円

肉そば　900円

鴨南そば　1200円

野菜天そば　780円

いか天そば　830円

えび天そば　850円

上えび天そば　1,150円

※おそばの大盛り　150円増し

※麺の種類をお選びいただけます

韃靼そば　通常料金

ごまそば　通常料金

十割そば　100円増し

ご飯もの	親子丼　800円かつ丼　850円豚丼　　800円野菜天丼　750円いか天丼　850円えび天丼　900円上えび天丼　1,150円
そばセット	天丼セット　950円とろろ丼セット　800円カレー丼セット　850円豚丼セット　1000円
一品料理	天ぷら盛り合わせ　750円かつとじ　700円たまご焼き　550円かしわぬき　500円鴨ぬき　700円
お飲物	ビール（中瓶）500円日本酒　450円蕎麦焼酎　350円

店舗のご案内

【住所】北海道札幌市中央区北３条西２８丁目２−１サンビルＢ１Ｆ
【ＴＥＬ】　　　　011-641-9355
【ＴＥＬ／ＦＡＸ】011-621-8958
【営業時間】月～土曜：午前11時～午後３時
　　　　　　　　　　：午後2時40分までにお客様のご来店がない場合には、大変勝手ながら閉店させていただきます。
【夜間の営業】トップページに記載の通り、北海道ダッタンそばの会主催の営業となっております。ダッタンそばのおいしさの普及の為、定期的に開催いたしております。
【定休日】日・祝日
【アクセス】
小上がり8名、テーブル4人掛け2卓・カウンター5名
地下鉄西28丁目駅の3番出口から直結した地下１階にあります。黄色いのれんと、大きな提灯が目印です。
店舗横（サンビルと向陵中学校の間）には駐車場も用意してございます。お車でお越しの際にはお使い下さい。